Kezdőlap — Food Impact Platform

Mi ez pontosan?

A Food Impact egy adatvezérelt mérési és döntéstámogató rendszer, amely vendéglátási, vállalati, kereskedelmi és élelmiszergyártási környezetben segít feltárni a veszteséget, azonosítani a beavatkozási lehetőségeket, majd visszamérni azok üzleti eredményét.

Mennyivel kevesebb élelmiszerhulladék keletkezett egy hasonló eseményhez képest.
Mennyi megmentett vagy upcycled alapanyag került felhasználásra.
Mekkora volt az étrendi inkluzivitás.
Hogyan értékelték a résztvevők a kínálatot és az élményt.

Kinek szól?

Szállodáknak és HoReCa-szereplőknek, vállalati étkeztetési és rendezvénypartnereknek, kereskedelmi láncoknak és élelmiszergyártóknak, akik valós adatok alapján szeretnék csökkenteni a veszteséget és visszamérni a beavatkozások üzleti eredményét.

HoReCa

Szállodák & HoReCa

Túlrendelés, adagméret, büfé-utántöltés és F&B-veszteség mérése, majd a változtatások eredményének visszamérése.

Vállalati

Vállalati étkeztetés & rendezvények

Pontosabb mennyiségi tervezés, kevesebb maradék, étrendi igények és résztvevői visszajelzések egy rendszerben.

Retail

Kereskedelem / retail

Selejt, lejárat, leárazás, készletforgás és rendelési pontosság mérése, majd a beavatkozások eredményének visszamérése.

Gyártás

Élelmiszergyártás

Alapanyag-veszteség, selejt, kihozatal és gyártási eltérések mérése, majd annak visszamérése, hogy a változtatások milyen gazdasági eredményt hoztak.

Kiskereskedelmi példa

Retail: hol keletkezik a veszteség, és melyik beavatkozás működik?

Példa: selejt, lejárat, leárazás vagy rendelési pontosság javítása egy meghatározott üzletláncban.

hol keletkezik visszatérően veszteség (melyik boltban vagy kategóriában)
mikor érdemes korábban leárazni
miből érdemes kevesebbet rendelni
hol probléma a készletforgás
melyik beavatkozás hozott tényleges javulást

Eredmény: veszteségtérkép és számszerűsíthető üzleti hatás.

A Food Impact nemcsak megmutatja, hol keletkezik selejt vagy árrésveszteség, hanem segít azonosítani azt is, melyik beavatkozás hozhat mérhető javulást.

Vendéglátási és rendezvény példa

Kevesebb túlrendelés, jobb vendégélmény

Példa: túlrendelés, adagméret és büfé-utántöltés optimalizálása egy rendezvényen vagy vendéglátási szolgáltatásban.

túlrendelés csökkentése
adagméret optimalizálása
büfé-utántöltés időzítése
maradék mentése / visszaforgatható alapanyagok azonosítása
következő esemény pontosabb mennyiségtervezése

Hozadék: kevesebb selejt, pontosabb tervezés, jobb vendégélmény és – ahol releváns – új érték a visszaforgatható alapanyagokból.

Nemcsak azt mérjük, mennyi maradt meg egy esemény vagy szolgáltatás után, hanem azt is megmutatjuk, hogyan lehet a következő alkalommal kevesebb veszteséggel és pontosabb tervezéssel működni.

Gyártási példa

Kevesebb veszteség. Jobb kihozatal.

Példa: alapanyag-veszteség, selejt vagy kihozatal javítása egy gyártási folyamatban.

hol keletkezik rendszeresen veszteség
mely folyamatlépésnél romlik a kihozatal
milyen változtatással csökkenthető a selejt
mely visszaforgatható alapanyag használható fel új módon
milyen tényleges eredményt hozott a beavatkozás

Eredmény: mérhető kihozataljavulás, kevesebb veszteség és jobb gazdasági eredmény.

Étrend és inkluzivitás

Ahol releváns, a Food Impact az étrendi igényeket és fogyasztói visszajelzéseket is összekapcsolja a veszteségi adatokkal, így a következő kínálat pontosabban és inkluzívabban tervezhető.

Pénzügyi hatás

Ahol az adatok lehetővé teszik, a Food Impact a javasolt változtatásokhoz becsült pénzügyi hatást is rendel, majd a következő mérési időszakban összeveti a tényleges eredményt a kiindulási állapottal. Gyártási környezetben ez a selejt, az alapanyag-felhasználás és a kihozatal változásának gazdasági hatását is jelentheti.

Hogyan működik?

A Food Impact nemcsak megmutatja, mi történt, hanem javaslatot ad a következő működési változtatásra, majd visszaméri annak eredményét.

01

Mérés — Kiindulási állapot és valós működési adatok.

02

Javaslat — A mérés alapján konkrét, priorizált teendők.

03

Változtatás — A kiválasztott működési változtatás bevezetése.

04

Visszamérés — A tényleges eredmény összevetése a kiindulási állapottal.

Ahol további lehetőség van: új érték

Ha a működésben vagy gyártásban visszaforgatható alapanyag keletkezik, a Food Impact segít azonosítani annak új felhasználási lehetőségét.

Az adat önmagában nem elég. A következő döntés számít.

A Food Impact nemcsak megmutatja, mi történt, hanem konkrét változtatást javasol, majd visszaméri annak eredményét.

rendelj kevesebbettöltsd újra később a büfétmódosítsd az adagméretetárazz le korábbanigazítsd jobban a mennyiséget a kereslethezalakítsd inkluzívabbá a kínálatotcsökkentsd a gyártási selejtetjavítsd a kihozatalthasznosíts újra értékes alapanyagot

Kereskedelmi modell

A méréstől a hosszú távú együttműködésig

A 30 napos díjmentes mérés célja annak bizonyítása, hogy a mért és visszamért üzleti előny indokolja-e a hosszú távú együttműködést.

30 napos díjmentes mérés → Javaslat → Változtatás → Visszamérés → Fizetős folytatás → Éves / több helyszínes együttműködés

30 napos díjmentes mérés

Valós működési adatokkal, előre meghatározott üzleti céllal.

Igazolt eredmény

Csak azt mérjük és ígérjük, ami az ügyfél saját adataiból igazolható.

Éves együttműködés

Az igazolt eredményre éves, több helyszínes vagy több folyamatra kiterjedő együttműködés épülhet.

Üzleti előnyök

Kevesebb veszteség. Tudatosabb működés. Visszamért eredmények.

A Food Impact a működési adatokból ad konkrét változtatási javaslatot, majd megmutatja, működött-e.

Kevesebb veszteség

Konkrét működési változtatások valós adatok alapján.

Felhasználható adatok

Vezetői, ESG-, HR- és fenntarthatósági riportokhoz.

Visszamért eredmény

Nemcsak javaslatot adunk, hanem megmutatjuk, működött-e a változtatás.

Új érték ugyanabból az alapanyagból

Ahol releváns, a működésben vagy gyártásban keletkező visszaforgatható alapanyagból partneri fejlesztéssel új felhasználás vagy új termék hozható létre.

Körforgásos értékteremtés

A veszteségből nemcsak megtakarítás, hanem új érték is lehet.

A Food Impact azonosítja a működésben vagy gyártásban keletkező visszaforgatható alapanyagokat, segít megtalálni a megfelelő fejlesztési és megvalósítási partnert, majd visszaméri az üzleti és környezeti eredményt.

Illusztráció — körforgásos felhasználási példa.

Sütőzsiradék → professzionális tisztítószer / zsíroldó

Gyártási alapanyag-maradék → új felhasználás vagy termék

Mérés → lehetőség azonosítása → partneri megvalósítás → új érték → visszamérés

Próbáld ki élőben, bejelentkezés nélkül

Két bemutató mód. Egy kattintás — nem kell regisztrálni, nem kell jelszót beírnod. A demó-adatok bárki számára láthatók, ne írj bele éles adatot.

Nézd meg egy lezárt esemény termékeit, visszajelzéseit és elkészült Food Impact riportját.

Belépési adatok, ha másik eszközön szeretnél belépni:

Nézd meg egy minta szálloda napi F&B-adatait, havi összesítését és veszteségelemzését.

Belépési adatok, ha másik eszközön szeretnél belépni:

Élőben, a helyszínen

Így néz ki egy Food Impact-tel mért esemény a gyakorlatban.

Tudatos snack-kínálat egy céges rendezvényen

Résztvevő beolvassa a QR-kódos kérdőívet

Szállodai reggeli visszamérése — mi maradt meg a büfén

Gyártási folyamat — kihozatal és selejt követése

Kiindulási állapot és tényleges eredmény — Mentett, Selejt, Étrend és Válasz egy nézetben.

Döntésre kész üzleti összefoglaló — megtakarítás, árrés és jelentés egy kattintásra.

Amit a partnereink mondanak

A pilotpartnerek visszajelzéseit és az első mérési eredményeket hamarosan itt mutatjuk be.

Mit vesz le a partner válláról?

Nem kell új adminisztrációs rendszer

Nem kell új adminisztrációs rendszert kiépíteni: a meglévő partneradatokat és az egyszerű Food Impact adatgyűjtést egy rendszerben rendezzük.

Nincs manuális összesítés

Az eredmények egy helyen, egységesen jelennek meg.

Azonnal használható eredmények

Az összefoglaló vezetői, ESG-, HR-, munkáltatói márkaépítési és marketingkommunikációban is használható.

Mit mérünk?

Mérési területek — nem folyamatlépések.

Mentett

kg • arány • igazolt forrás • több márka termékei

Selejt

kiadott • megmaradt • selejt • alapanyag-veszteség • kihozatal • rendelési, gyártási és árréshatás

Étrend

mentes • vegán • egyéb igény • szélesebb vendég- vagy vásárlókör

Válasz

elégedettség • igény • QR/helyszíni válasz

Eredmény

megtakarítás • árrés • kihozataljavulás • selejtcsökkenés • rendelési vagy gyártási döntés • jelentés — a mérésből konkrét döntés következik

A szakma igényeire reagálunk

A Food Impact Platform fejlesztése vállalati, szállodai, vendéglátási, kereskedelmi és élelmiszeripari szakemberek visszajelzéseire épül.

Food Impact kézzelfogható formában

A Food Impact kézzelfogható formában is megjelenhet

A MOKYEN prémium, tudatos és inkluzív termékkínálatával gyorsan és egyszerűen alakítható ki olyan vállalati ajándék- vagy eseménykínálat, amely a Food Impact céljaihoz is kapcsolódik.

A FoodImpact nem csak MOKYEN-termékeket mér. Más márkák és beszállítók igazolt termék-, helyszín- és programadatai is összekapcsolhatók a platformban.

Már 100 db-tól személyre szabható.

Food Impact ajándékok megtekintése

Kik vagyunk?

A Food Impact Platform a Clean Label csapatának fejlesztése: élelmiszeripari, mérési és üzleti-elemzési kompetenciát egyesítünk, hogy az élelmiszer-veszteségből visszamért, jobb üzleti döntés váljon. Élelmiszeripari és innovációs hátterünk egyik része a MOKYEN by Majomkenyér — egy 13 éves, többszörösen díjnyertes magyar márka (többek között Inno d'Or díjjal elismerve), amelynek gluténmentes, mentes és fenntartható szemléletű termékportfóliója és gyakorlati vendéglátási tapasztalata adja a platform szakmai alapjait. A gyakorlati élelmiszeripari háttér teszi lehetővé, hogy a platform ne csak mérjen, hanem a működési és gyártási beavatkozásokat is valós üzleti környezetben értelmezze.

Kevesebb veszteség. Jobb döntések. Mérhető eredmény.